Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos informaron sobre un brote de salmonella asociado a chiles jalapeños importados desde México. Hasta el momento se han registrado 345 casos en 27 estados del país, de los cuales 36 personas han requerido atención hospitalaria, según el organismo.
Los CDC indicaron que los jalapeños involucrados proceden de Sinaloa y fueron distribuidos por la empresa Coast Citrus Distributors. Una porción de estos productos fue suministrada a las cadenas de restaurantes Chipotle y QDOBA, las cuales retiraron los chiles de sus establecimientos, según precisó el organismo sanitario.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) se encuentra determinando si los jalapeños llegaron también a supermercados. En caso de confirmarse su presencia en tiendas minoristas, la agencia anunciaría retiros adicionales a través de su sitio web oficial, según los CDC.
Los CDC señalaron que la salmonella provoca fiebre, diarrea y calambres estomacales entre 6 horas y 6 días después de la exposición. La mayoría de los afectados se recupera en 4 a 7 días sin necesidad de tratamiento médico, aunque menores de 5 años, adultos mayores de 65 y personas con sistemas inmunitarios debilitados pueden presentar cuadros de mayor gravedad.
El brote coincide con un aumento de casos de ciclosporiasis en el país, infección que las autoridades también han vinculado a lechuga procedente de México, según informó Cooperativa.