La Secretaría Regional Ministerial de Salud de Ñuble decretó una Alerta Alimentaria Birregional que incluye también a la región del Biobío, tras confirmar la presencia de Listeria monocytogenes en un paté de cerdo fabricado por Cecinas Tres Torres, según informó la autoridad sanitaria. El lote afectado corresponde a la producción del 16 de octubre de 2026 y su fecha de vencimiento es el 10 de noviembre de 2026.
La autoridad sanitaria ordenó la retención preventiva de las unidades que permanecían en la fábrica y exigió a la empresa retirar el producto de los puntos de venta. Además, se inició un sumario sanitario y se decretó la prohibición temporal de funcionamiento de la línea de elaboración de paté en la planta, según informó la Seremi tras recibir los resultados del Laboratorio de Salud de Ñuble.
La Listeria monocytogenes es una bacteria que puede contaminar diversos alimentos y causar listeriosis. Las embarazadas, recién nacidos, adultos mayores y personas inmunodeprimidas o con enfermedades crónicas presentan mayor riesgo de desarrollar cuadros de salud asociados a esta bacteria. Los síntomas iniciales pueden incluir fiebre, dolores musculares, náuseas o diarrea, mientras que en casos invasivos la infección puede derivar en sepsis, meningitis o meningoencefalitis, según información médica.
La autoridad sanitaria recomendó a la población no consumir el paté identificado, incluso si se encuentra dentro de su fecha de vencimiento. Quienes hayan ingerido el producto y presenten síntomas deben acudir a un centro de salud para recibir evaluación médica.
Fuente: ADN.
