El Ministerio de Salud informó la detección de Listeria monocytogenes en pasta cóctel de jamón comercializada bajo la marca Líder. La bacteria fue identificada durante la Vigilancia Nacional de Microbiología en Alimentos realizada en la Región Metropolitana, según indicó la autoridad sanitaria.
El producto afectado corresponde a pasta cóctel de jamón marca Líder en formato de 250 gramos, elaborado por Productos Alimenticios Corbac Ltda. La fecha de elaboración es el 14 de agosto de 2024 y la de vencimiento el 5 de septiembre de 2024. La cartera de Salud instruyó un sumario sanitario, una inspección a la planta elaboradora y ordenó el retiro del producto de los puntos de venta.
La autoridad sanitaria recomendó a quienes posean unidades del producto con las fechas señaladas abstenerse de consumirlas. Según el Ministerio, la Listeria monocytogenes puede causar síntomas febriles, pero en formas invasivas puede derivar en sepsis, meningitis o meningoencefalitis.
Los grupos de mayor riesgo incluyen personas gestantes, recién nacidos, adultos mayores y pacientes con enfermedades crónicas o sistemas inmunológicos comprometidos, como personas con cáncer, trasplantados, en hemodiálisis o con VIH. En mujeres embarazadas, la infección puede provocar abortos, muerte fetal o enfermedades neonatales. El Ministerio indicó que quienes hayan consumido el producto y presenten vómitos, diarrea o fiebre deben acudir a un centro de salud.
Fuente: BioBio