El Ministerio de Salud emitió este miércoles una alerta alimentaria tras detectar presencia de listeria monocytogenes en un lote de queso mantecoso laminado marca La Rotunda. La cartera instruyó a la población no consumir el producto identificado como lote T3180726, en formato de 300 gramos, elaborado el 30 de julio de 2024 y con fecha de vencimiento el 27 de noviembre.
Según informó el Ministerio de Salud, la muestra analizada fue tomada en la Región de Valparaíso, donde se ubica la planta de fabricación, en el marco del proceso de Vigilancia Nacional de Microbiología en Alimentos. Tras conocerse el resultado no conforme, la Seremi de Salud de Valparaíso notificó al fabricante, realizó una inspección en la planta e inició gestiones para retirar el producto del mercado. Además, se instruyó un sumario sanitario.
La listeria monocytogenes es un microorganismo presente en el ambiente que puede contaminar alimentos. Según la autoridad sanitaria, se caracteriza por baja morbilidad pero alta mortalidad en su forma invasiva. Los grupos de mayor riesgo incluyen mujeres gestantes, recién nacidos, pacientes inmunodeprimidos y adultos mayores, quienes pueden desarrollar desde fiebre leve hasta sepsis, meningitis o meningoencefalitis. En mujeres embarazadas, la bacteria puede provocar abortos, muertes fetales o enfermedades neonatales.
En 2023 se detectó la bacteria en varios lotes de queso mantecoso laminado La Rotunda, lo que motivó una alerta por riesgo microbiológico, según informó en ese momento el Ministerio de Salud. La cartera recomendó a quienes presenten diarrea, vómitos o fiebre asistir a un centro asistencial.
Fuente: La Tercera.